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萬聖節過完就是聖誕節了

在歐美系國家

聖誕節都會吃聖誕面包 以慶祝聖誕節的到來

德國的史多倫(Stollen)以大量水果乾和蘭姆酒 做成馬槽形狀 帶著水果味及酒香 十分應景

法國的咕咕霍夫(Kugelhopf)以僧侶的帽子為榜樣 有傳遞和平之意 除了歡慶之外也有祈福之意

英國的聖誕布丁象徵團聚、和諧 並在攪拌麵團時許下新年願望 最後藏入一枚硬幣 吃到便將獲得整年好運

以及來自義大利的潘尼頓(Panettone)都是歐美地區常見的聖誕面包

 

大約是四年前吧

朋友第一次訂了Loison的聖誕面包Panettone

分了一半給我

自從那次之後我就瘋狂的愛上Loison

每年聖誕都期待他的到來 

前後也吃過了幾間的聖誕面包

不僅是台灣的或是澳洲超市在賣的也都有試過

但都沒有Loison的好吃

搬到澳洲以後是由朋友訂購再寄來澳洲給我的

但今年我發現在澳洲的MYER百貨公司聖誕食品區發現他了!

可惜的是今年我搜尋了台灣的網頁 尚未發現有店家在代理的

以往在貴婦百貨以及一些義大利餐廳都是有代為訂購的

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LOISON 為義大利知名前三大之甜點品牌 來自威尼斯西方 VENERO地區 1938 年成立至今堅持只烘焙最好的商品

Dario Loison 先生不斷地追求卓越 承襲與信守 Loison 家族過去輝煌的成就

即使透過最新科技行銷全球 品質絕對與內銷品一樣

歷經 72H慢慢的混麵粉、揉麵粉自然發酵過程 烘烤之後控制得當的冷卻點與調味過程 完全掌握每個重要環節

Panettone 發展出紮實的結構 抑制可能的病源菌的產生

這就是為什麼傳統的 Panettone 製作方法不需要任何的人工防腐劑

除了食用安全的好處以外 製作出來的產品更容易消化

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口味有傳統的Pandoro黃金麵包

水果乾口味 以及我熱愛的巧克力口味

今年在MYER也看到了鐵盒紀念版 

身為鐵盒控的我當然就立馬帶回家了

不過一般紙盒裝的是1000g重 而鐵盒裝的是750g重

用我的iphone6s來顯示1000g重的panettone有多大

 

 

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切開以後看到滿滿的巧克力

以及濃郁的酒香 就忍不住偷吃了一口

不要看外面焦黑的好像很乾口

他是為了保護中間麵包的口感才會這樣的

其實整體很軟很濕潤喔

開封前放室溫即可 盡量不要放冰箱

但開封之後為了保持麵包內的水份

我個人是都會切塊後放在夾鏈袋裡冰冷凍

要吃的時候再放進烤箱烤或是微波一下

就又會回到好吃的狀態了

 

- 店家資訊 -

LOISON

官方網站:http://www.loison.com/en/

 

 

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李小瑜 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


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  • 訪客
  • 好想買~~~可是在台灣不知道從哪訂😭😭😭

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