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會發現這間法式餐廳

是每次從南區回家時走的小路

發現每次晚上經過這間總是燈火通明人滿為患

剛好我的生日快到了

就想說來這裡試試 這是我在澳洲所嘗試的第一個法式餐廳呢

  

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菜單是餐點及飲品分開 和其他大部分的餐廳一樣

擁有使用過痕跡的皮製MENU更是讓人喜愛

法式餐廳的特色就是刀叉很多

對於西餐禮儀而言 什麼樣的刀叉用來食用哪一道菜是非常講究的呢

 

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當天用餐為週日中午

所以來店的人潮不多

是說外場的服務生僅有一人 

我看他已經忙進忙出又要兼做吧台

要是太多桌客人他肯定應對不暇的

  

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先點了兩杯酒

老實說我對酒一竅不通 是男友幫選的

男友本人對於酒很有研究

不過他說服務生的倒酒技術有待加強(笑)

要是有任何需求都可以直接詢問服務生

點杯適合自己口味的就也很重要

 

餐前麵包

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餐前麵包是上桌前現切的

無需額外加價購買 且無限供應

奶油上桌時應該是剛從冰箱拿出來 還蠻不易融化的

貼心的服務生有說 若是想要它融化他可以幫忙處理

但飢腸轆轆的我們直接就把奶油放在麵包上吃了

 

Roast snails in the shells with garlic butter & brioche crumbs (AUD$ 18.5) 

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說到法式鄉村餐點

怎能漏了蝸牛呢

而且是搭配了我最喜歡的大蒜奶油呢

那奶油真是太香 讓我忍不住就續了一片麵包

淋了這大蒜奶油變成大蒜麵包

 

這裡的點餐方式是這樣的

分成 前菜 主餐 甜點 三種部份

可以選擇其中兩種 AUD$55.0

或是三種都想吃    AUD$70.0

毫無疑問我們就點了三個都想吃的套餐

 

French onion soup

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洋蔥湯是法國人的傳統料理 每家媽媽都會做的

只是做法稍有不同而已

這裡的湯頭喝起來偏向羅宋湯

上頭是使用了歐式麵包及起司焗烤而成

鋪蓋在洋蔥湯上

雖然簡單 卻很暖心

 

Pan roasted Moreton bay bug tail, potato gougere, asparagus mousse, edamami bean & white wine cream

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拿個龍蝦尾當前菜感覺有點奢侈

用薄淡的鹽巴入烤箱處理龍蝦尾

吃得到龍蝦本身肉的Q勁及鮮甜

旁邊綠色的是用蘆筍做成的慕斯

兩顆小小的是馬鈴薯球 很好吃

  

Freshly shucked Pacific oysters with a ponzu sauce

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這道其實是廚房招待的

其實我也不知道為何要招待我們吃生蠔

可能是看我們吃太快而且兩個人相對無言已經在各自滑手機了吧

因為我不敢吃生蠔所以五個都是男友吃掉的

他表示這生蠔鮮度掛保證而且鮮甜好吃

 

Orange & soy roast duck breast, Potato croquette, smoked mushroom puree, roast king mushroom, Brussel sprouts 

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不知道為什麼每次到了法式餐廳

吸引我的不是春雞就是鴨胸

所以看了MENU就一秒覺訂要吃這個了

四塊厚厚的鴨胸有著粉紅色的色澤

光看得就知道有多嫩

尤其表層的皮烤得微脆

連皮帶肉的吃才是最好的享受

旁邊的炸物是像日本可樂餅一般的炸馬鈴薯 非常好吃

不知道怎麼炸的外皮這麼脆裡面的馬鈴薯又香綿好吃

配上蘑菇醬及烤杏鮑菇

 

Roast free range chicken, maple glazed bacon, corn puree, roast Dutch carrots, pearl cous cous & watercress

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烤雞肉捲配培根

說是培根但我總覺得比較像是三層肉 培根應該沒有這麼厚吧

這三層肉很好吃 用楓糖料理的 鹹中帶點甜

低溫烘烤的雞肉捲讓整個雞肉吃起來軟嫩

搭配的醬有點像是日式醬油 香而不鹹帶有一點甜味

除了搭配的蔬菜我不喜歡以外幾乎要給這道菜滿分了

  

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吃完主餐以後服務生問我們當天來訪用餐的原因

說了是我生日以後他很開心的跟我說了生日快樂後

衝進廚房端出了這盤給我

原先以為左上角的草莓是冷凍草莓

沒想到是新鮮草莓撒上糖粉 

配著右上角的香草慕斯一起吃

賺到一個不一樣的甜點

 

Lemon soufflé

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好~久沒有吃到舒芙蕾了

在菜單上看到舒芙蕾超級開心

一上桌就瘋狂拍照

但舒芙蕾塌掉的速度算是很緩慢的

幾乎等到我挖了他以後才稍微有點往下

柔軟的蛋糕配上裡頭溫熱的檸檬

要是再來個冰淇淋就是一級享受了

 

 Vanilla crème brulée with wine stain cherry & pistachios

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甜度稍高的烤布蕾

連我都有點難以招架了

最喜歡的是他一旁的芝麻脆餅以及酒漬櫻桃

 

這一餐我們總共吃了兩個小時

主要是因為上菜的速度真的比較慢

來到這種法式餐廳就會一直告訴自己要慢慢享用當下氣氛

但還是都會忍不住吃很快呢XD

 

- 店家資訊 -

Boucher French Bistro

 

地址:365 Honour Ave, Graceville QLD 4075

 

營業時間: 

星期一

公休

星期二

17:30–23:00

星期三

12:00–15:00, 17:30–23:00

星期四

12:00–15:00, 17:30–23:00

星期五

12:00–15:00, 17:30–23:00

星期六

17:30–23:00

星期日

08:00–15:00

電話: (07) 3716 0388

官方網站:http://www.boucher.com.au/

 

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