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常常會再瀏覽IG的時候

把看到有興趣的店家儲存起來

雖然儲存完大部分也就忘了XD

這家就是

當我們躺在新宿的民宿裡很餓不知道要吃什麼的時候

就正好在手機裡看到他了XD

距離民宿也很近 事不宜遲 馬上出發

 

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店外小小的 很有質感

門口貼著一張MENU

但沒有圖片我們看了有點一知半解

店裡的座位粗略計算只有6個吧台桌

以及2張可以容納2-4人的小小桌子

 

但我們有七個人XD

所以兩個人被分配到吧台

剩下的五個人就擠在小小桌子裡

((所以這篇食記照片很少QQ

 

 

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送上官網的完整版MENU:https://www.udonshin.com/blank-1

 

しょう油うどん+半熟たまご天+豚チャーシュー (醬油烏龍麵+半熟炸蛋+叉燒肉) (JPY$ 1,200)

 

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點完餐後就看到櫃台後面有個做烏龍麵條的檯子

才發現原來這裡的烏龍麵都是手工製作

然後直接下鍋

點了基本的叉燒配半熟炸雞蛋

烏龍麵的醬料則是簡單的調製醬汁

清淡爽口不鹹膩

烏龍麵本身的口感極佳

帶有韌度筋度富有彈性

 

天ざる (南瓜・人参・茄子・ししとう・海老2尾) (JPY$ 1,300)

 

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喜歡吃日本的天婦羅

不知道怎麼弄的覺得麵衣真的很好吃

吃下去覺得不油膩 

最喜歡吃天婦羅蝦 麵衣薄脆肉飽滿

天婦羅跟湯是分開上的

湯喝起來是清淡的醬油高湯 很好喝

 

肉ぶっかけ+大根おろし+温泉卵 (JPY$ 1,300)

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這道選的是冷麵

會另外附上一壺醬汁

根據個人喜好鹹度去做調整

三碗麵中最喜歡的是冷麵的口感

一直都很喜歡日本將麵熱熱的煮好後又立馬冰鎮的Q彈口感

配料是牛肉 蘿蔔泥以及溫泉蛋

將這三種攪拌在一起吃絕佳搭配

 

- 店家資訊 -

うどん慎

地址:東京都涉谷区代代木2-20-16
營業時間:11:00〜23:00(LO 22:00)、五、六11:00〜24:00(LO 23:00)
電話:03-6276-7816
官網:https://www.udonshin.com/

 

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